Unsere Speisekarte für Sie

Unsere Speisekarte für Sie

Beachten Sie bitte auch unsere Tageskarte, unser Monatsangebot und unsere wechselnden Sonderkarten. Nach dem Essen serviert Ihnen unser Serviceteam gerne eine Tasse Schümli Kaffee, Espresso oder Cappuccino.


Vorspeisen

Carpaccio vom Eifelrind in Balsamessig-Marinade
mit kleinem Salatbouquet

10,80 €

Rosen von geräuchertem Wildlachs

mit Apfel-Meerrettich und kleinem Reibekuchen

10,80 €

Bandnudeln mit frischen Pfifferlingen

in Kräuterrahmsauce

11,50 €

Geschichtetes Vitello Tonnato vom Kalbsrücken

mit feinen Kapern, Gurken und

kleiner Salatgarnitur

12,00 €

Salate

Bunte Frühlingssalate
in Erdbeer-Rharbarber-Dressing
oder
Walnuss-Balsamico-Dressing

mit Thunfisch, Oliven und roten Zwiebeln
mit Räucherlachs und Meerrettich
11,50 €

mit gratiniertem Fetakäse, Gurke und Oliven
11,50 €
mit gebratener Hähnchenbrust natur oder im
Curry-Sesammantel
13,50 €
mit gebratenem argentinischem Rumpsteak
19,50 €


Suppen

Erbsen-Minzsüppchen mit Tiefseeshrimps

6,80 €

Kräftige Hühnerbouillon mit Maultaschen
und Gemüse

5,80 €

Geeistes Paprika-Tomatensüppchen mit Buttermilchschaum

5,80 €

Melonen-Chili-Kaltschalte mit Riesengarnele auf Zitronengrasspieß

7,50 €


Hauptgerichte

Mit Knoblauch und Rosmarin mariniertes Rumpsteak
auf Speckbohnen und Kartoffelgratin

19,80 €

Maishähnchenbrust mit Bärlauch gefüllt
auf Tagliatelle und kleinem Gemüse

13,80 €

Kross gebratenes Doradenfilet auf

Sommerlichem Ratatouille mit

Rosmarinkartoffeln

18,50 €

Rotbarbenfilet auf der Haut gebraten

mit Tomaten-Lauchgemüse und Schwenkkartoffeln

19,50 €

Neuseeländer Lammrücken auf Rosmarinjus,

kleines Gemüse und gratinierte Sahnekartoffeln

21,00 €

Bunte Gemüsefettuccine in Bärlauchpesto

mit Grana Padano

 9,80 €


Desserts

Auswahl von dreierlei Sorbets

mit exotischen Früchten

7,50 €

Dessertvariation Villa Sibilla

8,50 €

Gratinierte Creme von Karamell

an Waldbeersorbet

8,00 €

Tarte au Chocolat an Erdbeer-Minzsalat

mit Gourmet-Speiseeis nach Wahl

8,50 €

Gourmet-Speiseeis
Schoko, Vanille, Erdbeere, und
viele andere Sorten
je Kugel 1,50 €
Schlagsahne 1,00 €

Smoker

Reichhaltiges Salatbuffet:
Sommerlicher Blattsalate
Verschiedene hausgemachte Salate
mit dreierlei Dressings und Dips
Buntes Antipasti Gemüse
Brot und Butterauswahl

AUS DEM SMOKER
Lammrücken 180 gr 21,50 €
Rib eye Steak 200 gr 19,50 €
Argentinisches Rinderhüftsteak 200 gr 18,50 €
Mariniertes Lachs, Thunfisch oder Kabejaufilet 18,50 €
Rinderfilet 180 gr 21,50 €

Als Beilage dazu Kartoffelgratin oder Süßkartoffel-Wedges

Gerne geht das Küchenteam auf Ihre individuellen Speisenwünsche ein

Bei Allergien und Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unsere Servicemitarbeiter, wir beraten Sie gerne.

Preisliste Stand 01/2017 – Preisänderungen vorbehalten